Archiv für das Tag 'Pizza'

Mrz 16 2007

Pizza Bolognese für Allergiker

Wie versprochen -und da ich ja nun ein wenig Zeit habe- möchte ich mit meiner RezeptReihe für Allergiker beginnen. Ich möchte euch meine Erfahrungen aus dem letzen halben Jahr weitergeben. Den Anfang macht ein Rezept für Pizza mit Bolognese:

Pizza Bolognese für Allergiker
Zutaten:

  • Pizzateig: Firma „Moin“ / DinkelPizzateig (Aus dem BioMarkt oder Reformhaus)
    Ideal für Allergiker im Bereich Weizen und Hefe. Der Teig ist aus 100% Dinkelmehl und ohne Hefe hergestellt. Trotzdem geht er locker auf und Schmeckt super!
    Für alle Anderen: Pizzateig fertig kaufen oder aus Mehl, Wasser & Hefe selber herstellen. Weiterlesen »

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Apr 09 2006

Pizza – Spaghetti Bolognese

Autor: . Abgelegt unter Essen

Spaghetti-Pizza.
Ein gutes Party- und GroßgrupppenRezept

Was du brauchst:
500g Hackfleich (halb&halb)
1 Päckchen „Fertig-Pizzateig + Soße“ (Davon gibt es tausen Varianten. Welche ist aber ergal)
2 Päcken „Fix für Bolognese-Sauce“
200 g Gouda in Scheiben
250 g Spaghetti
Saltz, Pfeffer, Öl, Kräuter

Wie es funktioniert:
Als erstes packst du den PizzaTeig aus und breitest ihn auf einem Blech aus. Parallel dazu kannst du schon das HackFleisch anbraten. Dazu einfach ein wenig Öl in die Pfanne und mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
Wenn du noch Platz auf dem Herd hast, solltest du auch schon die Spaghetti kochen. Anschließend in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Auch hier einen kleinen Schuss Öl mit ins Wasser, damit die Nudeln nachher nicht kleben.

Wenn das Hack lecker angebraten ist, stell die Temperatur ein wenig herunter. Als nächstes füge die Fertig-Saucen hinzu. Nimm aber weniger Wasser als auf den Packungen angegeben ist. Sind es beispielsweise 250ml würde ich nur 200ml nehmen. Schließlich soll die Pizza ja nachher nicht total matschig werden.
Wenn das Hack/Wasser-Gemisch kocht, einfach die PulverSauce einrühren und langsam köcheln lassen. Zur Abrundung würde ich noch die Fertigsauce aus den PizzaTeigPacket unterrühren. Wenn ihr nicht gerade das billigste gekauft habt, rundet das die Sache ab.

Jetzt kommt das große Belegen:
Spaghetti auf den Pizzateig (Nicht umbedingt alle. Schleißlich soll ja kein „Berg“ entstehen). Anschließend ordentlich BologneseSauce dazu und das ganze mit Käse belegen.
Bei 180°C für ca. 20 Minuten in den Ofen. Anschließend mit Kräutern deiner Wahl bestreuen. Lecker!

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