Monatsarchiv für Juli 2011

Jul 16 2011

Gewonnen!

Autor: . Abgelegt unter Dunkle Horizonte

Am UferIch habe vor Kurzem erzählt, dass ich an einem Preisausschreiben bei CenterParcs teilnehme. Und was soll ich sagen: Ich habe gewonnen. Einen Gutschein für sechs Personen in einem Park meiner Wahl für eine Wochenmitte. Das kann sich doch sehen lassen! Wir hatten sowieso einen Familienurlaub geplant, da kommt dieser Gewinn geau richtig. Ich freue mich auf jeden Fall und werde den Urlaub mit Sicherheit im Herbsturlaub gut gebrauchen können. Die Aktion läuft noch immer. Wer also einen eigenen Blog betreibt, kann noch dabei sein.

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Jul 16 2011

Lecker, luftige Pfannkuchen

Autor: . Abgelegt unter Dunkle Horizonte

luftiger PfannekuchenDiese leckeren, süßen und luftigen Pfannkuchen können ganz einfach am Herd zubereitet werden. Sie sind genau das richtige für ein leckeres Frühstück oder auch kalt als Mitbringsel für ein Picknick.

Zubereitung:
Als Erstes die Eier trennen und dann das Eiweiß mit einem Mixer schön schaumig schlagen. Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer mischen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Danach den Eischnee vorsichtig unterheben.

Zum Backen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig beidseitig ausbacken, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Voila! Fertig.

Zutaten für 4 große Puffer:

  • 4 Ei(er)
  • 400 g Mehl
  • 400 ml Milch
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz

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